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新疆十一选五彩票控:高三生物一輪復習課件-降低化學反應活化能的酶PPT

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  • 素材授權:免費下載
  • 更新時間:2017-08-29
  • 素材類別:生物課件PPT
  • 素材格式:.ppt
  • 關鍵提要:高三生物一輪復習課件-降低化學反應活化能的酶PPT,降低化學反應活化能的酶
  • 素材版本:PowerPoint2003及以上版本(.ppt)
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高三生物一輪復習課件-降低化學反應活化能的酶PPT

PPT內容

第8講 降低化學反應活化能的酶
[考綱考頻]
1.酶在代謝中的作用?、?3年17考) 2.實驗:探究影響酶活性的因素(3年7考)
一、酶的作用與本質
1.酶催化作用的原理:_______________________。
思考:加熱能提升化學反應速度,其作用機理與酶相同嗎?
提示:不同。加熱能提高反應物分子的能量,不能降低反應的活化能。
3.酶本質的探索[連一連]
二、酶的特性
1.__________:催化效率約是無機催化劑的107~1013倍。
2._________:每一種酶只能催化___________化學反應。
3.作用條件較溫和:在_________________條件下,酶的活性最高。
巧記
酶的來源與特性
活細胞內來合成,降低化能是本領,
高效專一需溫和,催化反應屬它行。
1.美國生物學家奧特曼和切赫由于研究和發現了RNA的催化功能而獲得諾貝爾化學獎。以下敘述中正確的是(  )
A.酶的化學本質不一定都是蛋白質
B.RNA雖具有催化功能但不能叫做酶
C.RNA催化功能的發現說明酶不具有專一性
D.酶都是在細胞中的核糖體上合成的
解析:酶的本質絕大多數是蛋白質,少數為RNA。
2.下列有關酶的敘述中,正確的是(  )
A.合成ATP與分解ATP的酶相同
B.酶只能在細胞內起催化作用
C.高溫和低溫都會使酶永久失活
D.酶在4 ℃左右時空間結構保持穩定 
解析:合成ATP和分解ATP的酶分別是ATP合 成酶 和ATP 水解酶;酶在細胞內、外均可以發揮作用;高溫會使酶 變性永久失活,低溫則不會;酶在4 ℃左右時空間結構保持穩定。
3.(2015·江西會昌中學月考)人體中某一過程如下圖所示,如果溫度增加到45 ℃,引起酶的活性部位改變,會引起(  )
A.蛋白質被消化得更快
B.蛋白質被消化得較慢或不能被消化
C.氨基酸縮合速度加快
D.氨基酸縮合速度減慢或不能發生縮合
解析:本題考查酶發揮作用的條件及原理。溫度升高,酶活性部位改變,使酶與底物不能正常結合,使蛋白質消化減慢或停止,B項正確。
4.下圖中縱坐標表示酶的催化活性,橫坐標表示pH,將腸
淀粉酶(最適pH約為8)溶液的pH由1.8調至12,能正確描述其
催化活性變化的是(  )
解析:本題考查酶活性變化條件中酸堿性對酶活性的影響。當pH由1.8調至12時,腸淀粉酶的活性從一開始就已經喪失。
1.探究酶的作用原理
酶與無機催化劑降低化學反應活化能的作用
比較,如圖所示:
(1)無催化劑催化的反應是曲線_______。
(2)有無機催化劑催化的反應是曲線_______。
(3)有酶催化的反應是曲線_______。
(4)從三條曲線上看,發生反應所需的活化能:曲線a>曲線b>曲線c。
(5)無論是否有催化劑催化,反應的最終結果是_______的。
2.探究酶的化學本質及催化作用
(1)酶化學本質的實驗驗證
實驗變量:自變量為待測酶液和已知蛋白樣液或RNA樣液,因變量為是否有_________反應或__________反應。
3.探究過氧化氫在不同條件下的分解情況
(1)實驗過程中的理論分析
深度思考
1.生物體內的酶能在體外發揮作用嗎?
___________________________
2.上述探究1實驗坐標曲線中,若將溫度升高至80 ℃,則哪一曲線受影響最大?
___________________________
3.分析下圖,說明了酶具有哪一特性?哪些物質代表分解后的產物?
___________________________
4.動物體內酶的最適溫度為35~40 ℃,最適pH為6.5~8.0;植物體內酶的最適溫度為40~50 ℃,最適pH為4.5~6.8。以上事實說明酶的作用條件與無機催化劑相比具有什么特性?
___________________________
提示:1.能。只要條件適宜,酶就可以發揮作用。
2.曲線c。
3.專一性;E、F。
4.作用條件溫和,酶促反應在常溫、常壓、生理pH條件下進行。
1.(2015·南京市質檢)關于酶的敘述,錯誤的是(  )
A.同一種酶可存在于分化程度不同的活細胞中
B.低溫能降低酶活性的原因是其破壞了酶的空間結構
C.酶通過降低化學反應的活化能來提高化學反應速度
D.酶既可以作為催化劑,也可以作為另一個反應的底物
解析:本題主要考查酶的相關知識。細 胞生命 活動所必 需的酶,如呼吸氧化酶,會存在于分化 程度不同 的各類細胞中(哺乳動物成熟的紅細胞除外);低溫抑制 酶的活性,在一定范圍內,當溫度回升后,酶的活性可以恢復,但酶的空間結構一旦被破壞,其活性將無法恢復,低溫沒有破壞酶的空間結構;酶提高化學反應速度是靠降低化學反應的活化能實現的;酶在化學反應中充當催化劑,也可以作為另一個反應的底物,如化學本質為蛋白質的酶可被相關的蛋白酶分解。
2.下表是某同學為驗證酶的專一性而設計的實驗方案,a~d代表試管,①~⑦代表實驗步驟。對該實驗方案的有關評
價,錯誤的是(  )
A. 淀粉酶的用量屬于自變量
B.②和④會影響酶的活性
C.②、④和⑥的溫度設置錯誤
D.④和⑤的順序有誤
解析:從表格中的操作方法中可以看出,唾液淀粉酶的作用底物才是自變量。該實驗的溫度控制錯誤。四組試管應溫度相等,酶加到底物 后要保 持恒溫,無 需加熱,即②步驟錯誤。其實驗步驟應為①③⑥⑤④⑦。
知識拓展
酶與動物激素的比較
1.探究酶的高效性、專一性
(1)酶的高效性曲線
①如圖A表示未加催化劑時,生成物濃度隨時間的變化曲線,請在圖中繪出加酶和加無機催化劑的條件時的變化曲線。
提示:如圖所示
(2)酶的專一性曲線
①在A反應物中加入酶A,反應速率較未
加酶時的變化是明顯加快,說明
__________________。
②在A反應物中加入酶B,反應速率和未
加酶時相同,說明_____________________。
2.探究影響酶活性的因素
(1)分析圖A、B可知,在最適宜的溫度和pH條件下,酶 的 活性_________。溫度和pH偏高或偏低,酶活性___________________。
(2)分析圖A、B曲線可知:過酸、過堿、高溫都會使酶失去活性,而低溫只是使_________________。前者都會使_________________遭到破壞,而后者并未破壞酶的分子結構和空間結構。
(3)分析圖C中的曲線,反應溶液中pH的變化是否會影響酶作用的最適溫度呢?_________ (“會”或“不會”)。
深度思考
1.酶活性指的是什么?在探究影響酶活性的條件時如何表示酶活性大???
___________________________
2.分析下面曲線該酶的最適溫度是多少?
___________________________
3.當唾液淀粉酶溶液的pH值從1上升到8的過程中酶活性怎樣變化?為什么會發生這樣的變化?
___________________________
4.若將探究乙A圖中的橫坐標改為底物濃度或酶濃度,曲線又該如何畫呢?請在下面的坐標系中繪出。
提示:1.酶對化學反應的催化效率稱為酶活性。通常以單位時間內底物的消耗量或產物的生成量來表示。
2.不低于30°。
3.不變,因為酶已經失活。
4.如圖所示
3.(2015·吉林大學附中一模)下圖表示在最適溫度和pH條件
下,某種酶的催化反應速率與反應物濃度之間的關系。結合
影響酶催化反應速率的因素分析,下列有關說法正確的是
(  )
A.若在A點提高反應溫度,反應速率會加快
B.若在B點增加酶的濃度,反應速率不會加快
C.若在C點增加反應物濃度,反應速率將加快
D.反應物濃度是限制曲線AB段反應速率的主要因素
4.用某種酶進行有關實驗的結果如圖表示,下列有關說法錯誤的是(多選)(     )
A.該酶的最適催化溫度為30 ℃
B.圖2和圖3能說明該酶一定不是胃蛋白酶
C.由圖3實驗結果可知酶具有高效性
D.由圖3實驗結果可知酶具有專一性
解析:本題考查酶的特性以及影響酶活性的因素。圖1顯示溫度對酶活性的影響,但不能確定30 ℃為該酶的最適催化溫
度,從圖中能得到的結論是該酶的最適催化溫度為30 ℃左
右。圖2顯示該酶的最適pH為7,而胃蛋白酶的最適pH為
1.5。由圖3可見該酶為麥芽糖酶,說明酶具有專一性。
方法技巧
“四步法”分析酶促反應曲線
(1)識標:“識標明變量”。明確酶促反應曲線坐標圖中橫坐標(自變量)和縱坐標(因變量)的含義。
(2)析線:“析線理關系”。分析酶促反應曲線走勢,明確因變量怎樣隨自變量的變化而變化。“上升”“下降”“先升后降”“先升后穩”“水平”等。
(3)明點(特殊點):“抓點求突破”。明確酶促反應曲線中起點、終點、頂點、拐點、交叉點、特殊條件下的交點等表示的生物學含義。
(4)判斷:“先分后合巧辨析”。對多條酶促反應曲線圖,根據曲線上不同標示物識別曲線所代表的意義(有的曲線直接標出),首先對每一條曲線單獨分析,進行比較,判斷曲線間有無聯系或找出相互關系,然后綜合分析。
2.實驗流程
(1)溫度對酶活性的影響
(2)pH對酶活性的影響:
(2)pH對酶活性的影響:
3.實驗結論
溫度和pH都會影響酶的活性,酶活性的發揮需要
_______________條件;溫度過高或過低、pH過大或過小都會影響酶的活性;過氧化氫酶在中性條件下活性最大。
深度思考
1.在探究溫度對酶活性的影響實驗中,能否用斐林試劑來檢測實驗產物?
___________________________
2.為什么不用過氧化氫酶探究溫度對酶活性的影響?
___________________________
3.試分析在探究溫度和pH對酶活性的影響實驗時,能否先將酶和反應物混合后再分別放置在不同條件下處理(即將兩個實驗步驟中的2、3順序顛倒)。
___________________________
4.如果某同學從55~65 ℃的溫泉中篩選出能合成脂肪酶的細菌,請寫出測定該酶催化作用最適溫度的實驗設計思路。
___________________________
提示:1.不能。斐林試劑與還原糖只有在加熱的條件下才有磚紅色沉淀生成,而該實驗需嚴格控制不同的溫度。
2.過氧化氫酶催化的底物是H2O2,H2O2在高溫時分解,這樣實驗中就存在兩個變量,使實驗結果受到干擾。
3.不能。因為酶具有高效性,把酶和反應物混合后就會立即發生催化反應。
4.在一定溫度范圍(包括55~65 ℃)內設置溫度梯度,分別測定酶活性。若所測得的數據出現峰值,則峰值所對應的溫度可視為該酶催化作用的最適溫度。否則,擴大溫度范圍,繼續實驗,直到出現峰值。
5.(2015·安徽模擬)下表是探究溫度對纖維素酶活性的影響實驗設計及結果:
6.為了探究pH對酶活性的影響,從下表中的7支試管中選擇正確的3支試管是(  )
A.1、4和5                     B.2、3和7
C.5、6和7                  D.1、2和5
解析:根據對照原則和單一變量原則以及等量原 則可知,除自變量pH不同外,其他因素應全部相同,所以溫度相同、酶種類相同、底物(雞蛋清)相同、底物體積及其濃度相 同而pH不同的一組試管為2、3、7。
易錯點1 有關酶的不正確說法
[點撥] 
易錯點2 影響酶促反應速率的作用機理不清楚
[點撥] (1)溫度和pH是通過影響酶活性來影響酶促反應速率的。
(2)底物濃度和酶濃度是通過影響底物與酶的接觸來影響酶促反應速率的,并不影響酶的活性。
1.判斷下列關于酶的作用和本質的敘述
(1)(2012·海南卷T2B)酶在催化反應前后,其分子結構不變。
(      )
(2)(2011·天津卷T1B)酶通過為反應物供能和降低活化能來提高化學反應速率。(     )
(3)(2011·天津卷T1A)酶的基本組成單位是氨基酸和脫氧核糖核苷酸。(     )
2.判斷下列有關酶的特性的敘述
(1)(2014·山東卷T4D)探究溫度對酶活性的影響時,將酶與底
物溶液在室溫下混合后于不同溫度下保溫。(     )
(2)(2011·海南卷T14B)酶活性的變化與酶所處環境的改變無
關。(     )
(3)(2010·江蘇卷T3D)用含蛋白酶的洗衣粉去除油漬,效果比
其他類型加酶洗衣粉好。(     )
(4)(2009·重慶卷T1A)高溫和低溫均能破壞酶的結構使其失去
活性。(    )

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《高三生物一輪復習課件-降低化學反應活化能的酶PPT》是由用戶loners于2017-08-29上傳,屬于生物課件PPT。

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